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Una sabrosa tradición gastronómica.
Es el plato más emblemático de la cocina menorquina y fue sustento de los pescadores de la isla durante mucho tiempo. El nombre de esta delicia alude al recipiente donde se prepara: un caldero de barro o ‘tiá de terra’, y fue el legendario restaurante Can Burdó en Fornells -fundado en 1.872- el que empezó a servirlo a los primeros turistas que hasta allí se acercaban.